가을이 되면 제철 감과 꽃게가 맛있는 시기가 찾아옵니다. 그런데 감과 게를 같이 먹으면 건강에 안 좋다는 속설이 있는데요. 과연 이 말이 사실일까요? 이번 글에서는 감과 게를 같이 먹으면 생기는 일에 대한 과학적 근거를 분석하고, 건강한 식습관을 위한 팁을 알려드리겠습니다.
감과 게를 같이 먹으면 왜 안 좋을까?
1️⃣ 감과 게의 성분이 소화 불량을 유발할 수 있음
✅ 감의 타닌(떫은맛 성분) + 게의 단백질 = 응고 반응 발생
✅ 위에서 덩어리(위석)로 변해 소화 장애를 유발할 가능성 있음
✅ 위가 약한 사람은 메스꺼움, 복통, 설사 등의 증상 경험 가능
💡 TIP: 위장 건강이 약한 사람이라면 감과 게를 같이 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.
2️⃣ 감의 타닌 성분이 단백질 소화를 방해
✅ 감에는 타닌(Tannin)이라는 떫은맛을 내는 성분이 포함되어 있음
✅ 타닌은 단백질과 결합하면 불용성 침전물(위석)이 형성될 가능성이 있음
✅ 이러한 위석이 많아지면 위장 장애 및 변비를 유발할 수 있음
💡 TIP: 타닌 함량이 높은 덜 익은 감을 특히 주의해야 합니다.
3️⃣ 게는 성질이 차가워 위에 부담을 줄 수 있음
✅ 게는 한방에서 성질이 차가운 음식(냉성 식품)으로 분류됩니다.
✅ 위가 약한 사람이 차가운 게와 떫은 감을 함께 먹으면 복통이나 설사 가능성 증가
✅ 특히 소화 기능이 약한 사람은 감과 게를 함께 먹은 후 속이 더부룩할 수 있음
💡 TIP: 따뜻한 차(생강차, 보리차)와 함께 먹으면 소화에 도움이 됩니다.
감과 게를 함께 먹으면 위험한 경우
다음과 같은 경우에는 감과 게를 동시에 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.
❌ 소화 기능이 약한 사람 → 위산 분비가 적어 단백질과 타닌이 응고될 가능성 높음
❌ 위장 질환이 있는 사람 → 위염, 위궤양이 있는 경우 위 부담 증가
❌ 감에 알레르기가 있는 사람 → 감의 특정 성분이 알레르기 반응을 유발할 가능성 있음
❌ 차가운 음식에 민감한 사람 → 게는 찬 성질을 가지므로 설사를 유발할 수 있음
💡 TIP: 건강한 사람이라도 감과 게를 동시에 많이 섭취하면 위장에 부담을 줄 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
감과 게를 건강하게 즐기는 방법
1️⃣ 감과 게 섭취 시간 간격 두기
✅ 감을 먹고 최소 2~3시간 후에 게를 섭취하는 것이 안전
✅ 이렇게 하면 위에서 타닌과 단백질이 만나 응고되는 것을 방지할 수 있음
2️⃣ 감 대신 완전히 익은 감 선택
✅ 덜 익은 감은 타닌 함량이 높으므로 완전히 익은 감(홍시)을 선택하는 것이 좋음
3️⃣ 게를 먹은 후 따뜻한 차 마시기
✅ 생강차, 따뜻한 물, 보리차 등을 마시면 위의 부담을 줄이고 소화를 돕는 효과가 있음
Q&A
Q. 감과 게를 같이 먹으면 정말 중독될 수 있나요?
A. 아니요. 독성이 생기는 것은 아니지만, 위에서 단백질과 타닌이 응고되면서 소화 장애가 발생할 수 있습니다.
Q. 감을 먹은 후 얼마나 지나야 게를 먹어도 될까요?
A. 최소 2~3시간 이상 간격을 두고 섭취하는 것이 좋습니다.
Q. 감과 게를 먹고 배탈이 났을 때 어떻게 해야 하나요?
A.
✔ 가벼운 증상(더부룩함, 복통) → 따뜻한 차(생강차, 대추차) 마시기
✔ 심한 증상(설사, 심한 복통, 구토) → 위를 쉬게 하고 병원 방문 고려
Q. 감과 게를 먹어도 아무런 문제가 없던데, 꼭 피해야 하나요?
A. 개인에 따라 다를 수 있습니다. 위장이 약한 사람은 피하는 것이 좋고, 건강한 사람이라면 적절한 양을 섭취하면 큰 문제가 없습니다.
Q. 감과 게를 함께 먹으면 좋은 경우도 있나요?
A. 특별한 건강상의 이점은 없으며, 가능하면 따로 먹는 것이 가장 안전합니다.
마무리
감과 게는 각각 맛있고 영양이 풍부한 음식이지만, 같이 먹으면 소화 장애를 유발할 가능성이 있습니다.
✅ 감의 타닌은 단백질과 결합하여 위석을 형성할 수 있음
✅ 게는 찬 성질을 가지고 있어 위장이 약한 사람에게 부담이 될 수 있음
✅ 함께 섭취하면 **소화 장애(복통, 설사, 더부룩함 등)**를 유발할 가능성이 있음
하지만 건강한 사람이 적당량을 섭취하는 것은 큰 문제가 되지 않습니다. 다만, 위장 건강이 약한 분들은 섭취 시간을 조절하거나 따뜻한 차를 함께 마시는 등의 방법을 활용하는 것이 좋습니다.